loft39
Locales en Madrid

Loft39 – Bienvenidos al Lounge and gintonic

Hoy hablamos con Oscar Pino, general manager del Loft39, restaurante y Ginclub situado en Velazquez 39.

A la entrada encontraremos el lounge, presidido por una barra estilo neoyorquino, un lugar perfecto no sólo para escuchar buena música, sino también degustar cocteles y nuestro querido combinado rey, el Gin tonic.   

Loft39 se está convirtiendo en Ginclub de referencia en Madrid, ¿Que lo hace especial?

Lo que yo destacaría principalmente es el conocimiento de la materia prima y el asesoramiento al cliente.

Hoy día hay más de cien referencias de ginebras que simplemente leyendo su etiqueta podemos saber los ingrediente con la que están hechas, pero sabemos realmente diferenciar los estilos que existen?

Ahí está mi trabajo, pues no solo le hacemos el perfecto servicio tanto en los salones del restaurante como en la zona Lounge sino que al cliente que lo solicita que últimamente son más le explicamos los distintos estilos de ginebras para que la experiencia con su Gin&Tonic sea completa.

¿Qué es para ti un gin tonic perfecto?

Tiene que ser una armonía, un equilibrio entre el alcohol, la tónica y el cítrico. 

¿Cuál es tu gin tonic preferido? cuentanos tu perfect serve!

Tengo varios,  con el que gane el concurso organizado por The Gin Club.  

50ml de Gin Nº0 London Dry Gin

Tónica Schweppes

Piel de Lima Piel de Limón

Angostura Bitter Orange (unas gotas)

Y para recordar el color negro de la botella tres moras (suavemente servidas ya que no quiero que den sabor sino color).

Mi Gin&Tonic

50ml de Gin Nº3 London Dry Gin

Tónica Schweppes Piel de Limón

Piel de Naranja Unas bayas de nebrina (enebro)

 Que le recominedas a nuestros lectores a la hora de pedir un gin tonic en un local

Mi recomendación es que a una buena Gin no le hace falta mucho más que una tónica, la elección depende del gustos  de cada uno (yo prefiero las de burbuja persistente) y un cítrico y a Ginfrutar!!
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